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レイチェルのおいしい旅レシピ

time 2019/05/15

レイチェルのおいしい旅レシピ

レイチェル クーが独身最後の年に撮影された、日本でも人気の高いシリーズです。

番組では紹介されませんが、レイチェルは撮影前に来日し、東京・千葉大阪・京都を訪問しました。
 

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レイチェルのおいしい旅レシピ

初回放送:2014年1月6日
放送回数:全10回
制作:BBC(イギリス)

英国タイトル:Rachel Khoo’s Kitchen Notebook: Cosmopolitan Cook
日本タイトル:レイチェルのおいしい旅レシピ
日本語吹き替:甲斐田裕子

1話:イタリア・アマルフィ
レイチェル流 パンツァネッラ
ズッキーニのトマトソースリングイネと自家製ポカッチャ
レモンの溶岩ケーキ

2話:スウェーデン・森と湖
レイチェル流 スモーガストルタ
森と湖のスープ(タラのフィッシュボールとキノコのラップサンド)
食べられる森(メレンゲキノコのデザート)

3話:スペイン・バルセロナ
チュロスと赤パプリカのディップソース
レイチェル風タパス
・ヒヨコマメとチョリソーとの煮込み
・パン(トースト)にガーリックバター味のトマト
・ポテトチップスにモルシージャと目玉焼き添え
イチジクのトリュフチョコレート

4話:フランス・ニース
ラタトゥイユをのせたソッカ・ケーキ
タラのコンフィとレインボーチャードのグラタン
オレンジとにんじんのゼリー

5話:トルコ・イスタンブール
あつあつバターしょうゆサバ
レイチェル流ラムを使ったケバブ
トルコ コーヒークリーム

6話:イタリア・ナポリ
リコッタとゴルゴンゾーラのスフォリアテッラ
パスタピザ
レイチェル流ふりふりアイスクリーム

7話:スウェーデン・ストックホルム
塩味のスウェーデン風ロールパン
鹿肉のステーキ
(ブラックベリーのマリネと根セロリのピューレ添え)
コケモモとラズベリーのマザリーネル

8話:スペイン・コスタブラバ
ポロネギの紙包み ロメスコソース添え
パエリアネストの魚貝スープ仕立て
ハニーローストピーチのクレマカタラーナ

9話:フランス・プロバンス
ハーブとヤギのチーズのシガーロール
プロバンス風ローストチキン
ブドウとラズベリーのブリオッシュ&バタープディング

10話:トルコ・プリンセス諸島
マテ貝のメゼ
・ピリ辛ソースと玄米のマテ
・ザクロとヨーグルトのマテ
カボチャのフィロペストリー
ザクロを添えたピスタチオ・ヨーグルトケーキ

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